Ei!!! Després de molt molt temps, ja tornem a
ser aquí! Ens hem adonat que no havíem penjat mai la recepta del brownie, i aquí
la teniu.
El brownie és un pastís de xocolata negra
típic dels Estats Units. Se sol servir a trossets petits quadrats, i és bastant
dens, amb un gust de xocolata intens.
Aquesta recepta és molt fàcil, perquè com que
no porta llevat, mai en ens pot passar allò de que no creix prou, i si es torra
una mica massa, tampoc es nota! J J
INGREDIENTS
100 gr d’avellanes o anous
100 gr d’avellanes o anous
175 gr de mantega a temperatura ambient
300 gr de xocolata negra per fondre
300 gr de sucre
4 ous
200 gr de farina
25 gr de cacau en pols
Posem la mantega i la xocolata a fondre en un
bol, al bany maria. Anem remenant fins que quedi ben barrejat. Ho deixem
refredar.
Mentrestant podem folrar un motlle rectangular
amb paper de forn, perquè no s’enganxi la massa que acabarem fent.
Posem el forn a 200 graus perquè es vagi
escalfant
Quan ja s’hagi refredat la massa amb la
mantega i la xocolata, afegim poc a poc el sucre i anem barrejant.
Batem els ous i els anem afegint a la barreja,
també a poc a poc. I seguim barrejant.
Ara tamisem la farina i el cacau i ho anem
afegint. Ho anem remenant suaument fins que quedi tot ben homogeni.
I finalment piquem una mica les anous o les
avellanes i ho afegim, i continuem remenant.
Quan ja ho tinguem tot, ho aboquem al motlle i
ho allisem amb una espàtula o una cullera.
Ho posem al forn. Més ho menys uns 15 o 20
minuts (cada forn és diferent). Veurem com el brownie queda una mica dur per
sobre, però tou per dins. Per saber quan el podem treure, el que podem fer és
punxar-lo amb un ganivet, i si surt una mica mullat de massa, vol dir que ja el
tenim al punt.
Un cop fred, li podem tirar cacau en pols per
sobre.
