BATUTS DE FRUITES AMB GOTS DECORATS

BATUTS DE FRUITES AMB GOTS DECORATS

Els batuts de fruita es poden fer amb iogurt o amb llet; amb només una fruita o amb diverses fruites; amb sucre blanc, moreno o mel; amb llet de vaca, d’ametlles o de soja… Avui et proposem aquests, però la gràcia és anar variant, provant combinacions i descobrir el que més li agradi a cadascú.

BATUT DE MADUIXES

Unes 10 maduixes aproximadament

1 iogurt natural

Sucre (la quantitat que volguem)

És millor que tinguem les maduixes i el iogurt a la nevera, i així, una vegada fet, ens el podrem veure de seguida ben fresquet.

Netegem les maduixes i els hi treiem les fulles. Ho posem en un pot junt amb iogurt i el sucre i triturem amb el túrmix. I ens ho bevem al moment.

BATUT DE PLÂTAN

3 plàtans madurs

Llet

Una mica de mel (si volem)

Tallem els plàtans i els posem en el bas de la batedora, afegim llet d’ametlles fins que quedin tapats, i encara una miqueta més.

Afegim una cullarada de mel i triturem.

Si ens agrada més líquid afegim més llet.

BATUT DE PINYA

Mitja pinya

Llet d’ametlles, mig got

Una miqueta de coco ratllat

Per fer aquest suc hem fet servir la liquadora, però també es pot fer amb el túrmix. Barregem el suc de la pinya i la llet. Podem posar una mica de coco ratllat per sobre.

DECORAR ELS GOTS

Ens agrada molt decorar els gots així. I és molt fàcil.

Posa una mica d’aigua en un plat una mica fondo.

Agafa un got pel cul, i suques la part de dalt del got a l’aigua.

Ara, amb el got mullat, suca’l en un altre plat amb el que més t’agradi: sucre moreno, coco, cacau, boletes de colors (aquestes últimes costa una mica que s’enganxin) o qualsevol cosa que et sembli divertit.

Ara omple el got amb el batut i posa-li una canya.

MAGDALENES DE NESQUIK (O CACAU) AMB TRUFA

Em venia de gust fer algun browny i vaig trobar una recepta en un totxo de llibre de cuina que tinc. Es tracta d’unes magdelenes de xocolata, però com que no tenia cacao ho vaig fer amb Nesquik (de totes maneres, us recomano el cacao, i si pot ser que sigui d’una xocolateria de Vilafranca que es diu Ibori, perque el Nesquik només té un 23% de cacao i tota la resta és sucre). Com que a mi m’encanta utilitzar la màniga pastissera, i la butter cream tradicional no ens agrada (és mantega i sucre), vam decidir fer trufa. I ens va sortir una trufa més bona que res que existeixi al món.

INGREDIENTS PER A LES MAGDALENES:

200 gr de farina

2 cullaradetes de llevat en pols (Royal)

4 cullarades de Nesquik (o cacau en pols)

200 gr de sucre

100 gr de mantega

½ cullaradeta de sal

3 ous

150 ml de llet

1 cullarada de iogurt

una mica d’essència de vainilla

En un bol, tamissem la farina, el Nesquik ( o cacau) i el llevat, i hi afegim el sucre, la sal i la mantega a temperatura ambient. Ho barregem fins que quedi com si fossin molles de pà.

Per una altra banda, batem els ous, la llet, el iogurt i les gotes d’essència de vainilla.

Ara anem afegint aquesta part al bol de la farina i anem barrejant fins que ens quedi ben homogeni.

Repartim la massa en els paperets de magdalenes (només cal omplir-ne dues terceres parts, ja que sino, al crèixer, la massa sobreexiria).

Preescalfem el forn a uns 180 graus i quan hi posem les magdalenes l’abaixem una mica. Ho podem tenir uns 20 minuts, o fins que, punxant-les amb un ganivet, aquest surti net.

Les treiem i les deixem refredar.

INGREDIENTS PER A LA TRUFA

100 gr de xocolata negre per fondre (Postres Nestlé)

250 ml de nata per muntar

una cullerada i mitja de sucre glass

Desfem, amb molta cura, la xocolata al microones (cal vigilar que no es cremi la xocolata, anem treient del microones i remenant). Si ho preferiu, també es pot fer al bany maria.

Passem la xocolata a un cassó i la possem al foc. De seguida hi afegim una mica de nata per muntar i remenem. I anem afegint, a poc a poc, tota la nata fins que ens quedi ben integrat.

Ho deixem refredar i ho posem a la nevera.

Unes hores després, quan estigui ben fred, comencem a muntar la nata amb unes barilles elèctriques. Afegim a poc a poc el sucre glas i seguim batent. De seguida veurem com canvia de textura.

A DECORAR!

I ara ve la part més divertida! Posar la trufa en una màniga pastissera i decorar les magdalenes com més us agradin. Nosaltres n’hem fet una de cada manera.