CREMA DE CACAU AMB AVELLANES (O "NOCILLA CASOLANA")

Aquesta recepta és molt fàcil i ràpida, i molt més bona que la nocilla de botiga, ho heu de probar! Només necessiteu:

Ingredients:

50 gr d’avellanes pelades

75 gr de sucre

50 gr de xocolata negre per fondre (postres Nestlé)

50 gr de xocolata amb llet (de la normal)

50 ge de xocolata blanca per fondre (postres Nestlé)

100 gr de llet sencera

30 gr d’oli

Piquem les avellanes amb la picadora fins que quedin ben fines. Desprès les posem en un cassó al foc i anem afegint tots els ingredients. Remenem fins que la xocolata es fongui i quedi tot homogeni. Aquest procés és molt ràpid. Vigilar molt que no es cremi!

Quan estigui tot lligat, ho retirem del foc i ho deixem refredar en un pot de vidre. Quan es refredi, pot ser que s’espesseixi una mica.
Si t'agrada més líquida pots afegir-hi un raig d'oli i remanar.

I apa, a buscar pà i a tastar-la!

 

GUACAMOLE

Aquest diumenge vaig anar a dinar a casa dels meus cosins. Vaig voler portar la recepta que ara us explicaré.

Ingredients:

1 alvocat madur

1 tomàquet gran i madur

1 ceba mitjana

Un bon raig de suc de llimona (per evitar que l’alvocat es torni marró)

Sal i pebre

Una mica de coriandre (opcional)

Elaboració:

Tens dues maneres de fer-ho

Opció 1- Ho tallem tot a trossos ben petits i ho axafem dins un bol  amb una forquilla  com si fos un puré.

Opció 2 - Ho tallem a trossos i ho aboquem tot dins una picadora, per triturar-ho més ràpid.

Si voleu també li podeu posar un pél d’una espècie que es diu coriandre (‘cilantro’ en castellà), perquè li dóna un gust especial . El guacamole és una salsa que és millor menjar-la just acabada de fer. Diuen que si hi deixes el pinyol de l’alvocat a dins, no s’enfosqueix tant ràpid.

Mmmmmm, boníssim!!! També us la podeu menjar sucant-hi unes patates de bossa que són ideals per això. Són triangles i de color taronga (els Doritos!!).