GUACAMOLE

Aquest diumenge vaig anar a dinar a casa dels meus cosins. Vaig voler portar la recepta que ara us explicaré.

Ingredients:

1 alvocat madur

1 tomàquet gran i madur

1 ceba mitjana

Un bon raig de suc de llimona (per evitar que l’alvocat es torni marró)

Sal i pebre

Una mica de coriandre (opcional)

Elaboració:

Tens dues maneres de fer-ho

Opció 1- Ho tallem tot a trossos ben petits i ho axafem dins un bol  amb una forquilla  com si fos un puré.

Opció 2 - Ho tallem a trossos i ho aboquem tot dins una picadora, per triturar-ho més ràpid.

Si voleu també li podeu posar un pél d’una espècie que es diu coriandre (‘cilantro’ en castellà), perquè li dóna un gust especial . El guacamole és una salsa que és millor menjar-la just acabada de fer. Diuen que si hi deixes el pinyol de l’alvocat a dins, no s’enfosqueix tant ràpid.

Mmmmmm, boníssim!!! També us la podeu menjar sucant-hi unes patates de bossa que són ideals per això. Són triangles i de color taronga (els Doritos!!).