GELAT DE GALETES OREO

Aquest gelat ens ha sorprès! Ens pensàvem que ens agradaria, però ens ha encantat. És…deliciós!!!! El vam fer ahir i ja només en queda la meitat ;)

Aquí va la recepta:

INGREDIENTS

600 ml de llet

Una mica de vainilla

120 gr de sucre

1 cullerada de mel

2 rovells d’ou

1 cullerada de maizena

300 ml de nata per montar

1 paquet individual de galetes Oreo

Posem, en un cassó al foc, la llet i la vainilla (mitja vaina o una mica de vainilla en pols) i la nata per muntar. Deixem que s’escalfi, però sense que arribi a bullir.

Mentrestant, en un bol, barregem el sucre, els rovells i la maizena fins que quedi ben homogeni.

Agafem les oreo i les anem obrint. Treiem la parta blanca de cada galeta i la negra la partim en 3 o 4 tossos i les guardem en un pot perquè no s’estovin. A nosaltres ens agrada deixar trossos bastant grossos de les oreo dins el gelat.

Quan la llet del foc estigui calenta, retirem el cassó del foc. Retirem la baina de vainilla  i hi afegim la barreja del bol. És important que la llet no estigui a més de 80 graus, ja que sino, l’ou no es barrejaria bé amb la llet.

Remenem fins que quedi homogeni.

Tornem a posar-ho tot al foc i hi afegim la part blanca de les oreos i la mel. Anem remenant fins que es comenci a espessir una mica. Ha de quedar amb una textura semblant a unes “natilles”.

Apaguem el foc i deixem refredar. Si hi ha gromulls ho podem colar.

Quan estigui tebi, posem una o 2 oreos i a la barreja. I remenem una mica.

Ho deixem, com a minim, d’un parell d’hores a la nevera.

Ara montem la nata. Recordeu que per montar-la, la nata ha d’estar freda. I si pot ser, el bol també. La montem, però no del tot, només que agafi una mica de volum.

Ara barregem suaument la nata amb la barreja anterior.

Si tenim gelatera, avoquem la preparació a dins. Quan ja estigui a punt, ho avoquem en un recipient per anar al congelador i hi afegim les oreos esmicolades i remenem suaument perquè es reparteixin.

Si no tenim gelatera, ho podem fer abocant tota la preparació en un recipient, afegim les oreo trencades i ho posem al congelador. I anem remenant cada mitja hora el gelat, fins que s’hagi congelat totalment.

I ja tenim el gelat d’Oreo. Segur que us agradarà!!!